Aller au contenuIngrédients
- 1 cuillère à soupe de poudre de moringa lyophilisé
- 1 banane mûre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Sel et poivre selon goût
Matériels
- Bol à mélanger
- Fouet ou mixeur plongeant
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Petit récipient hermétique pour conservation
Préparation
- Dans un bol, écrasez la banane mûre jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Ajoutez la poudre de moringa lyophilisé, mélangez bien pour intégrer la poudre.
- Incorporez la moutarde, le miel, puis versez progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour émulsionner.
- Ajoutez enfin le vinaigre de cidre, salez et poivrez à votre convenance.
- Mélangez une dernière fois jusqu’à obtenir une vinaigrette onctueuse et homogène.
- Conservez au frais dans un récipient hermétique et consommez dans les 3 jours.
Informations nutritionnelles (pour 100 ml)
| Élément | Quantité |
|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 2,5 g |
| Glucides | 12 g |
| Dont sucres | 8 g |
| Lipides | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Fibres | 3 g |
| Calcium | 120 mg |
| Fer | 4 mg |
Précautions d’usage ⚠️
- Allergies : Vérifiez la tolérance au moringa et à la banane avant consommation.
- Utilisation : Consommez cette vinaigrette rapidement pour préserver ses qualités nutritionnelles.
- Conservation : Gardez au réfrigérateur et évitez toute contamination croisée.
- Quantités : Adaptez la quantité de poudre de moringa en fonction de votre tolérance pour éviter tout effet laxatif.
- Consultation médicale : En cas de traitement médical, notamment anticoagulant, consultez votre médecin avant d’intégrer le moringa.
