Ingrédients
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma Puriseve
- 1 pomme fraîche, râpée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Matériels
- Un bol moyen
- Un fouet ou une fourchette
- Une râpe pour la pomme
- Une cuillère à mesurer
- Un couteau et une planche à découper
Préparation
- Lavez et râpez la pomme sans l’éplucher pour garder toutes les fibres et vitamines.
- Dans un bol, ajoutez la poudre de curcuma Puriseve, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, et le miel.
- Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez la pomme râpée, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez une dernière fois et laissez reposer 5 minutes pour sublimer les saveurs.
- Servez sur vos salades vertes ou légumes grillés.
Informations nutritionnelles (par portion de 30 ml)
| Nutritif | Valeur | % Apport Journalier* |
|---|---|---|
| Calories | 85 kcal | 4% |
| Lipides | 9 g | 13% |
| Acides gras saturés | 1,2 g | 6% |
| Glucides | 3 g | 1% |
| Sucres | 2,5 g | — |
| Fibres | 0,8 g | 3% |
| Protéines | 0,3 g | 1% |
| Curcumine (curcuma) | 15 mg | — |
* Apports journaliers recommandés pour un adulte moyen (2000 kcal/jour).
Précautions d’usage ⚠️
- Le curcuma peut avoir un effet anticoagulant, parlez-en à votre médecin en cas de traitement médicamenteux.
- Cette vinaigrette se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.
- Veillez à bien laver la pomme avant usage pour éviter toute contamination.
- Évitez de dépasser la dose recommandée de curcuma pour limiter tout risque d’irritation gastrique.
- En cas de grossesse, consultez un professionnel de santé avant consommation régulière de curcuma.