Ingrédients
- 200 g de poudre de mangue lyophilisée
- 1 cuillère à café de poudre de gingembre lyophilisé
- 500 ml d’eau froide
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
- Le jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour garnir)
Matériel
- Un blender ou un mixeur
- Un bol ou un grand récipient
- Une cuillère
- Un couteau
- Des verrines ou bols pour servir
Préparation
- Dans un bol, versez la poudre de mangue lyophilisée et la poudre de gingembre.
- Ajoutez progressivement l’eau froide tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Mixez l’ensemble dans un blender pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez le jus de citron et le miel selon votre goût, puis mélangez délicatement.
- Réfrigérez la soupe pendant au moins 30 minutes pour une excellente fraîcheur.
- Servez dans des verrines, garnissez de feuilles de menthe pour une touche parfumée.
Informations nutritionnelles (par portion de 250 ml)
| Énergie | Protéines | Glucides | Dont sucres | Lipides | Fibres | Vitamine C |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 85 kcal | 1,2 g | 20 g | 18 g | 0,3 g | 3,5 g | 25 mg (31% AJR) |
Précautions d’usage ⚠️
La poudre de fruits lyophilisés est très concentrée en saveurs et nutriments. Il est important de bien respecter les dosages indiqués pour éviter toute surconsommation.
La soupe mangue gingembre contient du gingembre, évitez sa consommation en cas d’ulcère gastrique ou de troubles de la coagulation sans avis médical.
Les personnes allergiques aux fruits tropicaux doivent vérifier leur tolérance avant de consommer cette recette.
Pour une meilleure conservation, préparez la soupe uniquement pour une consommation immédiate ou dans les 24h, en la conservant au réfrigérateur.