Aller au contenuIngrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre d’açaï lyophilisée
- 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 30 g de graines de chia
- 300 ml de lait d’amande ou autre lait végétal
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- Quelques fruits frais pour la décoration (banane, kiwi)
Matériels ️
- Un bol
- Un fouet ou une cuillère
- Un récipient avec couvercle ou un bocal
- Une cuillère à mesurer
- Un blender (optionnel)
Préparation ️
- Dans un bol, versez le lait d’amande. Ajoutez la poudre d’açaï lyophilisée et mélangez bien avec le fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Incorporez les graines de chia et le miel ou sirop d’érable. Mélangez à nouveau pour répartir uniformément les ingrédients.
- Lavez les myrtilles si elles sont fraîches. Ajoutez-les entières au mélange ou mixez-les rapidement au blender pour un pudding plus onctueux.
- Versez le mélange dans un récipient avec couvercle, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. Les graines de chia vont gonfler et épaissir la préparation.
- Au moment de servir, remuez délicatement le pudding et ajoutez des fruits frais pour la décoration et un apport vitaminé.
Informations nutritionnelles
| Élément | Quantité pour 1 portion |
|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 8 g |
| Glucides | 30 g |
| Fibres | 10 g |
| Sucres | 12 g |
Précautions d’usage ⚠️
- Veillez à bien respecter les quantités de poudre d’açaï car une consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs.
- Les graines de chia gonflent fortement : ne les consommez pas sèches afin d’éviter tout risque d’étouffement, surtout chez les enfants.
- Si vous êtes allergique aux fruits rouges ou aux fruits à coque, vérifiez la composition de votre lait végétal.
- Consultez un professionnel de santé en cas de grossesse, allaitement ou pathologie particulière avant d’introduire l’açaï dans votre alimentation.
