Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma Puriseve
- 50 g de poudre de carotte lyophilisée Puriseve
- 2 œufs frais
- 250 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de sucre complet ou miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre ou huile pour la cuisson
Matériels
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Poêle antiadhésive
- Balance de cuisine
- Cuillère à mesurer
Préparation
- Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique, le sel, la poudre de curcuma et la poudre de carotte lyophilisée Puriseve.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait d’amande et le sucre complet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes à température ambiante.
- Chauffez la poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- Versez des petites louches de pâte dans la poêle et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
- Servez chaud, accompagné de fruits frais ou de sirop d’érable pour un petit-déjeuner équilibré et coloré.
Informations Nutritionnelles (par pancake) ️
| Élément | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Calories | 120 | kcal |
| Protéines | 4 | g |
| Lipides | 3 | g |
| Glucides | 20 | g |
| Fibres | 2 | g |
| Curcumine (curcuma) | 5 | mg |
Précautions d’usage ⚠️
Le curcuma peut interagir avec certains médicaments (anticoagulants, antiplaquettaires). En cas de traitement médical, consultez votre professionnel de santé avant consommation régulière.
La poudre de carotte lyophilisée Puriseve contient des fibres naturelles, il est conseillé d’augmenter progressivement sa consommation pour éviter les troubles digestifs.
Vérifiez toujours l’absence d’allergies aux ingrédients présents dans cette recette, notamment aux œufs ou au gluten selon votre tolérance.