Cookies matcha pistache : une douceur saine et savoureuse

Ingrédients

• 120g de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha Puriseve
• 80g de sucre roux
• 1 œuf bio
• 80g de beurre doux fondu
• 50g de pistaches non salées concassées
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Matériel nécessaire ️

• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 spatule
• 1 plaque de cuisson
• Du papier cuisson
• 1 four
• 1 balance de cuisine

Préparation étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de matcha, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre récipient, fouettez l’œuf avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le beurre fondu au mélange œuf-sucre, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
5. Ajoutez les pistaches concassées et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
7. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main.
8. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés.
9. Laissez refroidir les cookies sur une grille avant dégustation.

Informations nutritionnelles (par cookie)

Précautions d’usage ⚠️

• Allergènes : Cette recette contient du gluten, des œufs, des produits laitiers et des fruits à coque (pistaches). Veillez à ne pas la préparer pour des personnes allergiques.
• Consommez ces cookies dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
• La poudre de matcha Puriseve est un concentré de thé vert, à consommer avec modération chez les personnes sensibles à la caféine.
• Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur et éviter l’humidité.