Ingrédients
- 100g de flocons d’avoine
- 30g de poudre de moringa Puriseve
- 50g de poudre de fruits lyophilisés d’ananas Puriseve
- 80g de dattes dénoyautées
- 50g d’amandes concassées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 pincée de sel
Matériels
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol
- Spatule
- Plaque ou moule rectangulaire
- Papier sulfurisé
- Couteau pour découper les barres
Préparation
- Dans un mixeur, réduire les dattes en pâte collante.
- Ajouter les flocons d’avoine, la poudre de moringa, la poudre d’ananas, le sel et les amandes. Mixer quelques secondes pour bien mélanger.
- Faire fondre l’huile de coco avec le miel et l’ajouter au mélange dans le bol.
- Mélanger à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte.
- Préchauffer le four à 150°C (optionnel pour une texture plus ferme) ou procéder sans cuisson.
- Tapisser un moule avec du papier sulfurisé et y étaler la pâte en pressant bien pour qu’elle soit uniforme.
- Enfourner 15 minutes si vous souhaitez des barres légèrement grillées, sinon réfrigérer au moins 2 heures jusqu’à durcissement.
- Découper en barres énergétiques et conserver dans un récipient hermétique au frais.
Informations Nutritionnelles
| Éléments | Pour 1 barre (~40g) | % Apport Journalier* |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal | 7,5% |
| Protéines | 4,2 g | 8,4% |
| Glucides | 22 g | 8,5% |
| Dont sucres | 12 g | – |
| Lipides | 5,5 g | 7,9% |
| Fibres alimentaires | 3,7 g | 14,8% |
| Vitamine C (grâce à la poudre d’ananas) | 8 mg | 10% |
| Magnésium (grâce au moringa) | 45 mg | 12% |
*Apport Journalier de référence pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal)
Précautions d’usage ⚠️
- Allergènes : Attention aux allergies aux fruits à coque et avoine.
- Consommation du moringa : Le moringa est un super-aliment, mais à consommer avec modération. Ne pas dépasser 3 cuillères à café par jour.
- Sucre naturel : Cette recette contient des sucres naturels des dattes et du miel, à limiter en cas de diabète.
- Conservation : Garder les barres au réfrigérateur pour éviter la détérioration due à l’huile de coco.
- Consultation médicale : En cas de traitement médicamenteux ou grossesse, consultez votre professionnel de santé avant consommation régulière.