Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma Puriseve
- 2 cuillères à soupe de miel naturel
- 250 ml de lait de coco
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon goût
Matériels
- Poêle ou casserole
- Cuit-vapeur (optionnel)
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère à mesurer
Préparation
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail haché et mélangez pendant 1 minute.
- Versez la poudre de curry et la poudre de curcuma Puriseve. Mélangez bien pour libérer les arômes.
- Ajoutez le lait de coco progressivement tout en remuant.
- Laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez le miel, salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez cuire encore 2 minutes puis retirez du feu.
- Servez chaud avec du riz basmati ou des légumes vapeur.
Informations nutritionnelles
| Élément | Quantité par portion | % Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 180 kcal | 9% |
| Protéines | 2 g | 4% |
| Glucides | 25 g | 8% |
| Dont sucres (naturels, miel) | 18 g | 20% |
| Lipides | 7 g | 10% |
| Fibres | 3 g | 12% |
| Curcumine (curcuma) | 35 mg | – |
Précautions d’usage ⚠️
- Allergies : Vérifiez que vous n’êtes pas allergique aux ingrédients, notamment au miel ou à la poudre de curry.
- Interactions médicamenteuses : Le curcuma peut interagir avec des anticoagulants ou médicaments pour la digestion. Consultez votre médecin en cas de doute.
- Dosage : N’excédez pas la dose recommandée de curcuma pour éviter des troubles digestifs.
- Conservation : Utilisez la poudre de curcuma Puriseve dans un endroit frais et sec pour conserver ses propriétés.