Cookies caroube noisette : une douceur irrésistible et saine

Ingrédients

• 150g de farine complète
• 50g de poudre de noisettes
• 30g de poudre de caroube lyophilisée
• 80g de sucre de canne complet
• 100g de beurre doux
• 1 œuf bio
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50g de pépites de chocolat noir (optionnel)

Matériels

• 1 grand saladier
• 1 fouet ou batteur électrique
• 1 spatule en silicone
• 1 plaque de cuisson
• papier sulfurisé
• 1 four
• 1 balance de cuisine

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
3. Incorporez l’œuf et mélangez bien.
4. Ajoutez la farine, la poudre de noisette, la poudre de caroube, la levure chimique et la pincée de sel.
5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat.
6. Formez des petites boules de pâte avec les mains et déposez-les sur la plaque garnie de papier sulfurisé.
7. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main.
8. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Informations nutritionnelles

Précautions d’usage ⚠️

Allergies : Cette recette contient des fruits à coque (noisettes) et peut contenir des traces d’œufs. Veillez à vérifier la tolérance si vous avez des allergies alimentaires.

Conservation : Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours pour préserver leur fraîcheur.

Qualité des ingrédients : Utilisez de préférence des ingrédients biologiques et une poudre de caroube lyophilisée de qualité pour garantir un goût optimal et des bienfaits nutritionnels maximaux.

Modération : Ces cookies restent une gourmandise, même si enrichie en poudre de caroube et noisettes, elles doivent être consommées dans le cadre d’une alimentation équilibrée.