Pancakes Matcha à la Fraise : une recette délicieuse et saine

Ingrédients

• 150 g de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de poudre de thé matcha Puriseve
• 30 g de poudre de fraise lyophilisée Puriseve
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 1 œuf bio
• 30 g de beurre fondu
• Une pincée de sel

Matériel nécessaire ️

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une poêle antiadhésive
• Une spatule
• Un tamis
• Un bol pour le beurre fondu

Préparation ‍

1. Tamiser la farine, la poudre de matcha, la poudre de fraise lyophilisée Puriseve, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
2. Dans un autre bol, battre l’œuf avec le lait puis ajouter le beurre fondu.
3. Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4. Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
5. Chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une petite louche de pâte pour chaque pancake.
6. Cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.
7. Servir chaud, accompagné éventuellement de fruits frais ou d’un filet de miel.

Informations nutritionnelles (pour 100 g de pancakes)

Précautions d’usage ⚠️

• Allergènes : Cette recette contient du gluten, des œufs et des produits laitiers. Ne convient pas aux personnes allergiques ou intolérantes.
• Poudre de fruits lyophilisés Puriseve : Conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur pour préserver toutes ses saveurs et ses qualités nutritionnelles.
• Ne pas surchauffer la pâte pour éviter la dégradation des antioxydants présents dans le matcha et la fraise.
• Adapter la cuisson selon votre poêle pour éviter que les pancakes ne brûlent.