Ingrédients
- 2 poires bien mûres
- 1 cuillère à café de poudre de maca Puriseve
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (optionnel)
Matériels
- 1 poêle ou casserole
- 1 couteau de cuisine
- 1 planche à découper
- 1 cuillère en bois
- 1 bol pour mélanger
Préparation
- Épluchez et coupez les poires en petits dés.
- Émincez l’oignon et hachez finement la gousse d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de poire et faites-les cuire 3 à 4 minutes.
- Incorporez la poudre de curry et mélangez bien.
- Versez le lait de coco, salez, poivrez, puis laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
- Retirez la poêle du feu, puis ajoutez la poudre de maca et mélangez doucement.
- Servez chaud, décoré de coriandre fraîche si désiré.
Informations nutritionnelles
| Élément | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Matières grasses | 8 g |
| Glucides | 25 g |
| Fibres | 4 g |
| Vitamines | Vitamines B & C |
| Minéraux | Calcium, Fer, Magnésium |
Précautions d’usage ⚠️
La poudre de maca est un complément naturel énergisant, cependant, il est conseillé de ne pas dépasser la dose recommandée d’1 cuillère à café par jour. En cas de grossesse, d’allaitement ou de troubles hormonaux, consultez un professionnel de santé avant consommation.
Le curry peut contenir des épices fortes ; adaptez la quantité à votre tolérance pour éviter les inconforts digestifs.
Pour une meilleure absorption des nutriments, consommez cette recette dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.