Recette de Pancakes Mangue Orange avec poudre de fruits lyophilisés
Ingrédients ️
- 150 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de poudre de mangue lyophilisée Puriseve
- 1 cuillère à soupe de poudre d’orange lyophilisée Puriseve
- 2 œufs frais
- 250 ml de lait écrémé ou végétal
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol ou beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre complet (optionnel)
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire ️
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Une louche
Préparation étape par étape
- Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez les poudres de mangue et d’orange lyophilisées Puriseve. Mélangez bien pour répartir uniformément.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, l’huile et le sucre complet si vous en utilisez.
- Versez lentement ce mélange liquide sur les ingrédients secs tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte 5 minutes.
- Chauffez la poêle à feu moyen et graissez-la légèrement si besoin.
- Versez une louche de pâte pour chaque pancake. Quand des bulles apparaissent à la surface, retournez-les délicatement avec la spatule.
- Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
- Servez immédiatement, nature ou accompagnés de fruits frais.
Informations nutritionnelles (par pancake environ)
| Élément | Quantité | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Énergie | 140 kcal | 7% |
| Protéines | 5 g | 10% |
| Glucides | 20 g | 7% |
| Sucres | 5 g | 6% |
| Fibres alimentaires | 2 g | 8% |
| Matières grasses | 4 g | 6% |
| Acides gras saturés | 1 g | 5% |
| Sodium | 120 mg | 5% |
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 kcal par jour.
Précautions d’usage ⚠️
- Vérifiez toujours la qualité et la date de péremption des poudres de fruits lyophilisées Puriseve.
- Cette recette contient des œufs, déconseillée aux personnes allergiques.
- Respectez les doses et ne consommez pas excessivement les poudres lyophilisées pour éviter tout inconfort digestif.
- En cas d’allergie aux agrumes ou à la mangue, évitez cette préparation.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine appropriée.