Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 100 g de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
- 120 ml de lait d’amande
- 80 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Matériels
- Un moule à gâteau
- Un fouet
- Un saladier
- Une spatule
- Une balance de cuisine
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Tamisez la farine, la poudre de matcha et la levure chimique dans un saladier.
- Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez le lait d’amande et le beurre fondu.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préalablement beurré.
- Enfournez pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Informations Nutritionnelles
| Élément | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 10 g |
| Glucides | 30 g |
| Fibres | 2 g |
| Sucre | 15 g |
Précautions d’usage
Le matcha est riche en caféine, il est donc conseillé aux personnes sensibles de consommer ce gâteau en quantité modérée. Veillez à vérifier vos éventuelles allergies aux ingrédients inclus, tels que le lait d’amande ou les œufs. Pour un gâteau sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou d’amande. Conservez le gâteau dans un endroit frais et sec pour éviter qu’il ne moisisse.